1、牛肉主料：牛肉250克、炒苦苦瓜200克、烹饪鸡蛋1个。牛肉辅料：葱适量、炒苦生姜适量、烹饪蚝油1/2勺、牛肉黄酒1/2勺、炒苦花生油适量。烹饪
2、牛肉将生姜拍破用少许开水姜汁；牛肉逆着纹理切成片。炒苦
3、烹饪在切好的牛肉牛肉里放_油、蒸鱼豉油、炒苦适量盐、烹饪姜汁、黄酒。顺着一个方向抓3分钟。
4、加入生粉、鸡蛋清、1汤匙花生油拌匀，再把苦瓜切成片，用适量盐拌匀，香葱冼净成长段。
5、锅里坐油，油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出。
6、锅里重新倒油，将香葱煎黄出香味后捞出。放入苦瓜，翻炒至断生，放入牛肉翻炒入味，就可以出锅了。
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主料猪上肉250克攸县香干3个辅料红辣椒3个香葱3根大蒜3粒生姜1块配料郫县豆瓣半汤匙老干妈豆豉半汤匙海天一品鲜酱油1.5汤匙料酒3茶匙花生油适量鸡粉半茶匙微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度香干炒肉的做
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